わさびと豆腐のサラダ

わさびと豆腐のサラダ

材料(4本分)

わさびのしょうゆ漬け 50g
豆腐 1丁(300g)
コゴミ 1パック(50g)
キュウリ 1/2本
ミニトマト 6個
調味料(a) すりゴマ 大さじ山盛り1、ゴマ油 大さじ1、塩 小さじ1/4

レシピ

  1. 豆腐は耐熱皿にのせて電子レンジで5分加熱し、ザルに入れ水をきる。
  2. わさびのしょうゆ漬けは汁を軽くきり、粗くきざむ。
  3. コゴミは下を1cm程切り、塩湯で茹でる。水にとり、冷めたら2〜3cm長さに切る。
  4. キュウリは縦4つに切り5mm幅のいちょう切りにし、ミニトマトはヘタをとり4つに切る。
  5. 1の豆腐をボールに入れ細かく崩し、調味料(a)とわさびのしょうゆ漬けの汁を小さじ1〜2杯入れて混ぜ、さらに2-3-4を加えて和えて出来上がり。

わさびのしょうゆ漬け

わさびのしょうゆ漬け

新鮮なわさびの葉と特上ガニ芽を特製のしょうゆタレに漬け込んだ、自慢の一品です。お酒の友に最高、またお茶漬けや温かいご飯にまぶしてピリッとした舌ざわりをお楽しみください。

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